Poissonnerie (5104 - CUISEP : 455-411.SC) Durée: 900 heures Programme d'un an Conditions d'admission: DES - Diplôme d’études secondaires ou 16 ans + Français l Anglais l Mathématiques Secondaire III ou Équivalences d’études reconnues par le Ministère Consulte la grille de cours

COMPÉTENCES

• Former des travailleurs spécialisés dans la vente de produits de la pêche;
• Permettre à l’élève d’acquérir des connaissances dans la préparation de divers produits de la mer en poissonnerie, l’étalage de ces produits, l’assainissement, la vérification de la qualité et la tenue d’un comptoir de vente.

PERSPECTIVES PROFESSIONNELLES

• Préposé à la réception du poisson;
• Préposé à la préparation du poisson;
• Préposé à l’assainissement;
• Commis de poissonnerie;
• Agir, avec l’expérience, comme administrateur d’une poissonnerie.

Le Magazine Mode d'emploi, le magazine spécialisé en choix de carrière au Québec, consacre une pleine page aux programmes de formations professionnelles offerts par l'ÉPAQ dans son numéro d'avril 2010 (page 25). C'est à voir!